葡萄酒与健康01

世界卫生组织调查表明，法国人冠心病的发病率是西方其它国家中最低的,法国人吃脂肪含量很高的食物，也喜欢抽烟也喜欢喝酒,他们的饮食习惯和英国人、美国人基本上是相同的，但是唯一不同的是英国人喜欢喝烈酒，美国人喜欢喝啤酒，而法国人在进餐中喜欢喝浪漫的葡萄酒，难道葡萄酒对我们的健康那么有好处吗？经过科学家的研究，这种猜测得到了证实，早在1886年生物化学家巴斯德提出葡萄酒是最洁净，最保健的饮料,这一结论早已被实践所证明，根据许多科学研究,每天喝200ml以下葡萄酒有以下功能:

1,增加生活情趣，以葡萄酒做餐可以使用餐速度放慢，心情自然比较放松;

2,可减少25%-45%心肌硬塞发病率; 3,对脑血管疾病，如中风等降低发病率;

4,葡萄酒中含有能消除脂肪的丹宁,使血液保持弱碱性，能使皮肤保持柔嫩有弹情，可预防蛀牙及防止辐射伤害; 5,葡萄酒能补充铁质，预防骨质疏松;

6,每日饮用葡萄酒的老人，其精神与智力方面反应比滴酒不沾或酗酒的老人为佳;

7,开胃健脾，饮用葡萄酒能促进胃的消化能力,中和现代人每天吃下的大鱼大肉,以及麦类酸性物质.

尽管喝葡萄酒对健康有好处，但并不是鼓励大家不分场合和不加限量

的喝红酒，在某一些特殊的场和喝酒是不合理的，甚至是违法的,比如说酒后开车不合法，孕妇也没有必要冒险喝酒，最重要的喝酒也是适时适量的好。

首先对于经常饮用葡萄酒的人每天也不能忘记饮水量在1-1.5升左右。

其次葡萄酒历来是做为佐餐饮料而存在的，应配和其它食物一起饮用，最好是用餐时饮用，与其它食物不同的是，葡萄酒不经过消化，就可以预先被人体吸收，特别是空腹饮用时，在饮用后30-60分钟内,人体中游离的酒晶含量就达到最大值，葡萄酒的抗氧气化能力也在很短的时间内表现出来，而在用餐时饮用，葡萄酒与其它食物一起进入消化阶段，酒的吸收速度较慢，大约需要1-3个小时,有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分发挥，这样饮用葡萄酒不仅能增进食欲，帮助消化，还可减少对酒精的吸收，血液中酒精浓度比空腹饮用时减少一半，

第三，葡萄酒毕竟是含有酒精的饮料，过量饮用会带来一些问题，所以适量饮用，最佳的量大约每天200ml。在适量饮用同时也应该注意适时饮酒，晚间7:00-9:00是饮用葡萄酒最佳的时间