二十四节气饮食

主 食：大米3千克、面食2千克、燕麦1千克;

蔬 菜：大白菜1千克、包菜1千克、花菜千克、胡萝卜千克、山药1千克、芹菜1千克、白萝卜1千克、鲜香菇1千克; 水 果：橙子千克、苹果千克、金橘千克;

肉 类：猪瘦肉1千克、鲫鱼1千克、海蜇皮千克、牛肉千克、猪肝千克;

蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：千张千克、豆腐1千克、青大豆千克; 奶 类：酸奶200毫升/天;

其 他：西瓜子千克、红茶适量、白开水适量、植物油30克/天; 禁 忌：烈酒、冰水; 主 调：养肝护肾;

说 明：立春是在每年公历的2月5日左右,处于太阳黄经315度;从这时起,万物开始复苏,表明春天到了;古人将二十四节气分成七十二候,每五天为一候,每个节气有三候;立春节气的三候为“一候东风解冻；二候蛰虫始振；三候鱼陟负冰”;表示立春后的十五天内,先是东风送暖,大地解冻,接着是蛰居的虫类开始苏醒,再后来就是水中鱼儿破冰浮出水面,这是自然现象,而人体这时也开始阳气始发,人体肝脏的阳气和火气都随而上升;立春正是春节时期,是一年中人们食物最丰盛的时候,节假期中人的饮食很难节制,往往营养过剩,也是各类疾病

的始发期;

2雨水 总能量：10030千焦/天;

主 食：大米3千克、面食2千克、小米1千克;

蔬 菜：荠菜千克、芹菜千克、慈姑千克、菠菜1千克、土豆1千克、白菜1千克、山芋1千克、平菇1千克、紫菜15克; 水 果：芦柑千克、香蕉2千克;

肉 类：鸭肉千克、鲈鱼1千克、河虾1千克; 蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：红豆千克、豆干千克、豆腐1千克; 奶 类：酸奶200毫升/天;

其 他：山楂干泡水饮、菊花茶适量、白开水适量、植物油30克/天; 禁 忌：饮酒、辛辣刺激; 主 调：健脾利水;

说 明：雨水节气是在每年公历的2月20日左右,处于太阳黄经330度;这时冰雪融化,雨水增多,小麦返青,是适合播种的时节;雨水节气的三候为“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌动”;这是说这时先是出现水獭开始捕鱼了,把鱼放在岸边先祭后食,然后见到大雁从南方飞回来了,再就是草木随地气上腾而发出嫩芽;这时人体阳气升发,春节刚过,体内丰富的营养物质一面促使身体生长,另一面也造成代谢物的增多,所以这时要注意养护脾胃功能,使身体的营养代谢能够调顺,要和肝养胃,健脾利水;

3惊蛰 总能量：10030千焦/天;

主 食：大米千克、面食千克、糯米1千克;

蔬 菜：韭菜千克、胡萝卜千克、春笋1千克、芋艿1千克、青菜1千克、山药1千克、白萝卜1千克、平菇千克、海带100克; 水 果：苹果千克、菠萝千克、荸荠1千克; 肉 类：猪大排1千克、青鱼1千克、猪腰子千克; 蛋 类：鲜鸭蛋千克;

豆 类：素鸡1千克、豆腐1千克; 奶 类：酸奶200毫升/天;

其 他：葡萄干适量、绿茶适量、白开水适量、植物油30克/天; 禁 忌：油炸类食物; 主 调：疏肝养血;

说 明：惊蛰时节在每年公历的3月5日左右,处于太阳黄经345度;蛰是藏的意思,动物钻到土里冬眠叫入蛰,回春后再钻出土来活动,这时春雷响动,冬眠的动物开始活动起来,所以叫惊蛰;惊蛰节气的三候为“一候桃始华；二候仓庚黄鹂鸣；三候鹰化为鸠”;这是说,这时桃花开始开了,接着一些鸟开始叫了,有些卵生的鸟类开始孵化;这时人体的阳气继续生发,有阴血不足的人,就开始表现出来,肝脏疾病在这个时候开始活跃,所以在饮食中要注意护养肝脏,疏泄肝气,补益脾胃,以保持平衡顺达;

4春分

总能量：10030千焦/天;

主 食：大米千克、面食千克、燕麦1千克;

蔬 菜：芹菜千克、枸杞叶千克、洋葱1千克、土豆1千克、莴苣1千克、菠菜1千克、黄豆芽1千克、白蘑菇千克、黑木耳干100克; 水 果：草莓千克、梨子千克;

肉 类：猪里脊肉1千克、鸭肝千克、鳝鱼1千克、淡菜千克; 蛋 类：鹌鹑蛋千克;

豆 类：黑豆千克、豆干千克、豆腐1千克; 奶 类：酸奶200毫升/天;

其 他：甘草适量泡茶饮、绿茶适量、白开水适量、植物油30克/天 禁 忌：睡眠不要迟于夜里十点; 主 调：疏肝利胆;

说 明：春分节气在每年公历的3月21日左右,处于太阳黄经0度,是春季的中分点,此时太阳直射赤道,昼夜相等;从这时起,太阳的直射点就逐渐向北移动,地球的北半球白天越来越长,黑夜越来越短;春分节气中的三候为：“一候元鸟至；二候雷乃发声；三候始电”;这是说,这时节的鸟都飞回来了,天气时暖时寒,下雨有雷声,甚至雷鸣电闪;这时的人体,因为自然气候处于寒热交替时节,昼夜也平均,所以要注意阴阳平衡,防止气血紊乱,维持脏腑功能的协调;

5清明 总能量：10030千焦/天;

主 食：大米3千克、面食2千克、玉米面1千克;

蔬 菜：苋菜千克、油菜千克、胡萝卜1千克、韭菜1千克、花菜1千克、洋花萝卜1千克、豌豆叶1千克、金针菇千克、干海带100克; 水 果：芒果千克、菠萝千克、荸荠1千克;

肉 类：青鱼1千克、鸭肫千克、猪瘦肉千克、黄花鱼1千克; 蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：豆腐1千克、青豆千克、油豆腐果千克; 奶 类：酸奶200毫升/天;

其 他：芝麻酱适量、玫瑰花适量、白开水适量、植物油30克/天; 禁 忌：辛辣调料; 主 调：滋肝排毒;

说 明：清明节气是在每年公历的4月4日左右,处于太阳黄经15度;这个时节的气候温和,草木返青,一派清新明朗的气象,所以称作清明;清明节气的三候为：“一候桐始华；二候田鼠化为鴽rú；三候虹始见”;这是说,在这个时节,桐花先开放,接着田鼠钻到地下去了,因为田鼠是喜阴的动物,再接下来雨后可以见到彩虹了;这个时候,处处种瓜点豆,植树造林,是农业生产的特别重要的节气;这时的人体,阴阳虚弱的体征可以明显出现,也是多种疾病复发的季节,所以要特别注意提高免疫力,防止各种过敏症状;

6谷雨 总能量：10030千焦/天;

主 食：大米千克、面食千克、薏仁米1千克;

蔬 菜：空心菜千克、菊叶千克、豌豆1千克、莴苣1千克、白萝卜

1千克、油菜1千克、菠菜1千克、平菇千克、紫菜15克; 水 果：甘蔗千克、菠萝千克;

肉 类：猪大排1千克、鸭翅鸭脖1千克、带鱼1千克、鸭肠千克; 蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：豆腐1千克、小香干千克、腐竹千克; 奶 类：酸奶200毫升/天;

其 他：花生酱适量、绿茶适量、白开水适量、植物油30克/天; 禁 忌：碳酸饮料; 主 调：平和气血;

说 明：谷雨节气在每年公历的4月21日左右,处于太阳黄经30度,有雨生百谷的含义;在这个节气,会降下绵绵细雨,而桃花正在开放,所以这时的雨也称为桃花雨或桃花泛;谷雨节气的三候为：“第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑;”这是说谷雨降水多,浮萍开始生长了,接着人们可以听到布谷鸟的叫声了,再接下来可以看到戴胜鸟出现在桑树上了;谷雨后的气温回升很快,空气湿度大,人体的湿毒气也在向外发作,这时的人容易感到困乏,但人体的各项功能实际处于升发活跃时期,所以一方面要注意肝脏的疏泄,同时也要调整体内的气血平衡; ⑺ 立夏

总能量: 10030千焦/天;

主 食: 大米千克、面食千克、荞麦1千克;

蔬 菜: 苦瓜千克、鲜笋千克、青辣椒1千克、马兰头1千克、绿苋

菜1千克、胡萝卜1千克、绿豆芽1千克、平菇千克、紫菜15克; 水 果: 芒果千克、油桃千克;

肉 类: 猪心千克、花鲢鱼1千克、螺蛳千克、猪小排千克; 蛋 类: 鸡蛋千克;

豆 类: 豆干千克、豆腐1千克; 奶 类: 酸奶200毫升/天;

其 他: 淡绿茶、葵花子适量、白开水500毫升/天、植物油30克/天; 禁 忌: 冰饮料 主 调: 养心护肝;

说 明: 立夏节气在每年公历的5月5日左右,处于太阳黄经45度“夏”;原来是指“大”的意思,是指万物至此已经长大,立夏后气温显着升高,雷雨增多,各种植物进入生长旺季;立夏节气的三候为:“一候蝼蝈鸣；二候蚯蚓出；三候王瓜生”;这是说,在这时田间可以先听到蝼蛄的鸣叫声,接着可以看到蚯蚓爬出地面,再接着就可以看到藤蔓上有瓜果长出来了;这时的人体随着气温的升高,皮肤血液循环增强,阳气升腾外泄,大脑兴奋性增加,饮食要注意扶正滋阴,不能贪凉损伤阳气; ⑻ 小满

总能量: 10030千焦/天;

主 食: 大米3千克、面食2千克、大麦仁1千克;

蔬 菜: 藕千克、生菜千克、南瓜1千克、白萝卜1千克、韭菜1千克、空心菜1千克、土豆1千克、香菇千克、黑木耳干15克; 水 果: 荔枝2千克、油桃2千克;

肉 类: 鸭肉1千克、猪后腿肉1千克、鲫鱼1千克、小虾米千克; 蛋 类: 鲜鸭蛋千克;

豆 类: 豆腐千克、千张千克、油豆腐果千克; 奶 类: 酸奶200毫升/天;

其 他: 荷叶茶适量、银耳适量、白开水500毫升/天、植物油30克/天;

禁 忌: 辛辣刺激性食物; 主 调: 补气益血;

说 明: 小满节气是在每年公历的5月21日左右,处于太阳黄经60度;在这个时节,大麦、冬小麦等夏收作物已经结果,籽粒见饱满,但还没有完全成熟,所以称为小满;小满节气的三候为:“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至”;这是说,在这个节气中先看到苦菜成熟,接着是一些喜阴的草类在阳光下枯萎,然后就是可以见到麦子成熟要收割了;这时的人体要应对气候的湿热,是各种皮肤病高发的季节,而且这时人体的消耗增加,所以也是各种邪气入内的时候,应注意血热气虚的症状; ⑼ 芒种:

总能量: 10030千焦/天;

主 食: 大米千克、面食千克、小米1千克;

蔬 菜: 莴苣千克、芦荟千克、黄瓜1千克、苋菜1千克、菊叶1千克、冬瓜1千克、葫芦1千克、白蘑菇千克、干海带50克; 水 果: 苹果2千克、甘蔗2千克;

肉 类: 泥鳅1千克、猪肝千克、千克、猪大排1千克、虾子千克;

蛋 类: 鲜鸭蛋千克;

豆 类: 豆腐1千克、小香干千克; 奶 类: 酸奶200毫升/天;

其 他：绿茶适量、白开水500毫升/天、植物油30克/天; 禁 忌: 甜食; 主 调: 活血润肠;

说 明: 芒种节气是在每年公历6月5日左右,处于太阳黄经75度;所谓芒是指有芒的作物,种是指种子,意思是这时有芒的农作物麦子类开始收割了,同时夏播作物也开始播种了,此时播种有芒的作物,主要是谷类,如晚谷、黍、稷等;

芒种节气的三侯为: “一侯螳螂生；二侯鸟始鸣；三侯反舌无声”;这是说,在这时候去年深秋产的螳螂卵,因感受到阴气初生而破壳产生出小螳螂,喜阴的伯劳鸟开始鸣叫,而这时会模仿其他鸟叫的反舌鸟却因阴气来而不叫了;这是表示天气炎热时,也是阴气初生的时候;在我国中部的长江中、下游地区,芒种前后是梅雨季节,因为此时正是梅子黄熟时,所以也称为黄梅季节,梅雨季一般持续一个月左右,在这个季节中各类东西都容易发霉;人体在这时因为热蒸湿动,四肢困倦,精神萎靡,汗出见湿,乃生痤疮,也是皮肤病的高发期;要注意排热利湿,防止各类病菌的感染; ⑽ 夏至:

总能量: 10030千焦/天;

主 食: 大米3千克、面食2千克、燕麦1千克;

蔬 菜: 面筋千克、苦瓜千克、四季豆1千克、茄子1千克、丝瓜1千克、绿苋菜1千克、小青菜1千克、平菇千克、紫菜15克; 水 果: 樱桃2千克、枇杷2千克;

肉 类: 带鱼1千克、蛤蚌1千克、猪瘦肉1千克、鸭翅膀1千克; 蛋 类: 鸭蛋千克;

豆 类: 绿豆千克、小香干千克、豆浆适量; 奶 类: 酸奶200毫升/天;

其 他: 绿茶适量、白开水500毫升/天、植物油30克/天; 禁 忌: 辛辣; 主 调: 强心化瘀;

说 明: 夏至节气是每年公历6月21日左右,处于太阳黄经90度;夏至也是阳极之至的意思,是阴阳生分的时节,盛阳覆盖其上,阴气始生于下,喜阴的生物开始滋生,喜阳的生物将逐渐死亡;从夏至这一天起,进入炎热季节,这一天古时也叫日北至,是说太阳运动到最北的一日,过了夏天,太阳逐渐向南移动,北半球昼短夜长;夏至后,降雨范围减小; 夏至三侯为:“一侯鹿角解；二侯蝉始鸣；三侯半夏生”;古人认为鹿属阳性,其角朝前生,到了夏至阴气开始生时,阳气开始衰退,所以鹿角就开始脱落;麋是属阴性,所以麋角脱落是在冬至;蝉有很多种类,有良蝉五彩蝉、唐婵大蝉、寒蝉秋天而鸣、夏蝉夏天鸣叫等,夏蝉也称知了,雄性的知了在夏至后感应到阴气就会鼓翼而鸣;半夏是一种阴性植物,在夏至感受到阴气后就会在水田或沼泽地中出生;夏至是阴气始生的时期,一些阴气虚损的疾病可在这时发病,而人体阳气是比较旺盛的

时期,应防止过于亢奋以养阴气; ⑾ 小暑:

总能量: 10030千焦/天;

主 食: 大米3千克、面食2千克、大麦1千克;

蔬 菜: 百合千克、藕千克、黄瓜1千克、小青菜1千克、芦笋1千克、西红柿1千克、冬瓜1千克、白蘑菇千克、海带干20克; 水 果: 西瓜5千克、桃子3千克;

肉 类: 虾米25千克、鲫鱼1千克、猪大排1千克、鸭肉千克; 蛋 类: 鸭蛋千克; 奶 类: 酸奶200毫升/天;

其 他: 绿茶适量、白开水800毫升/天、植物油30克/天; 禁 忌: 冰饮料; 主 调: 护养心气;

说 明: 小暑节气是在公历的7月7日左右,处于太阳黄经105度;这时树已绿叶成荫,气温达炎热,会出现大暴雨、雷击,是一年中降水量最大的季节;小暑的三候为“一候温风至；:二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷zhì”;说的是一到小暑节气,大地的风就是热风,不带有凉意,这时地上的蟋蟀离开炎热的田野,也到庭院墙角避暑了,而天空的老鹰也因为地面气温高,飞翔搏击到高空中去找清凉;小暑节气人的心阳浮动,常有疲倦之感,食欲减弱,汗腺排泄增加,常有消化不良与头昏头痛的症状,由于这时人的毛孔易于骤然闭合,也是风热内蕴导致诸多疾病的时节; ⑿ 大暑:

总能量: 10030千焦/天;

主 食: 大米3千克、面食2千克、荞麦1千克;

蔬 菜: 芦荟千克、冬瓜千克、苦瓜1千克、茄子1千克、丝瓜1千克、西红柿1千克、木耳菜1千克、平菇千克、紫菜15克; 水 果: 西瓜4千克、哈密瓜3千克;

肉 类: 猪小排1千克、猪肚千克、蚬肉千克、鲇鱼1千克、猪瘦肉1千克;

蛋 类: 鲜鸭蛋千克;

豆 类: 绿豆千克、素鸡千克、豆腐1千克; 奶 类: 酸奶200毫升/天;

其 他: 苦丁茶适量、白开水800毫升/天、植物油30克/天; 禁 忌: 酒类、辛辣类; 主 调: 平心宁神;

说 明: 大暑节气是在公历的7月22日左右,处于太阳黄经120度;大暑是一年中最热的季节,气温常会高达40摄氏度以上;大暑的三候为:“一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行”;说的是这时节,萤火虫孵化而成,萤火虫分水生和陆生两类,世上的萤火虫有二千多种,陆生的萤火虫是产卵于枯草上,大暑时这些枯草上的萤火虫卵就孵化为虫；其次是说由于天气的闷热土地也变得湿润；而这时天上常有大于降下,使暑气减弱,从而向秋天过度;大暑天气,人体易于中暑,所谓中暑是暑湿之气乘虚而入,致使人体大量出汗,四肢麻木,头晕恶心,胸闷乏力;中暑俗称发痧,有高热、痉挛、衰竭、头痛呕吐的症状,严重者昏

迷不醒,所以大暑季节要注意防中暑,中暑虽与外界天气有关,但与人的体质也有很大关系,体质差的人易于中暑; ⒀ 立秋:

总能量: 10030千焦/天;

主 食: 大米千克、面食千克、玉米面1千克;

蔬 菜: 豇豆千克、花椰菜千克、黄瓜1千克、扁豆1千克、瓠瓜1千克、青菜1千克、西红柿1千克、金针菇千克、海带干50克; 水 果: 香瓜2千克、桃子2千克;

肉 类: 猪后腿肉1千克、青鱼1千克、大虾千克、猪肝千克; 蛋 类: 鸡蛋千克;

豆 类: 豆腐1千克、豆干千克、大青豆千克; 奶 类: 酸奶200毫升/天;

其 他: 花生酱适量、绿茶适量、白开水500/天毫升、植物油30克/天

禁 忌: 冰冻食物; 主 调: 健脾养肺;

说 明: 立秋节气是在公历8月7日左右,处于太阳黄经135度;立秋是一年中气温由升温向降温的转折点,从立秋起,人体不再黏热,转干爽了,而禾谷类开始成熟;立秋的三候为:“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣”;说的是立秋后有凉气,天气凉爽了；大地上早晨会有雾气产生；这时能听到寒蝉的鸣叫声;立秋的另一特征是日温差变大,往往是白天热,而夜晚凉爽,气温逐步转凉;这时的人体由于夏季体液消耗

较多,而会出现秋燥,特别是气温的转变,呼吸道最为敏感,出现一些变态反应,易产生呼吸道的疾病;另外这时的蚁虫多,由蚁虫传播的疾病,如疟疾、乙型脑炎、登格热等,也是高发季节; 14处暑

总能量：10030千焦/天;

主 食：大米千克、面食千克、糯米1千克;

蔬 菜：黄豆芽千克、茭白千克、藕1千克、洋葱1千克、毛豆带壳1千克、菠菜1千克、土豆1千克、木耳菜1千克,白蘑菇千克、紫菜15克;

水 果：荸荠2千克、哈密瓜2千克;

肉 类：鸡肉1千克、猪小排1千克、墨鱼千克、淡菜千克; 蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：豆腐1千克、千张千克; 奶 类：豆浆300毫升/天;

其 他：芝麻酱适量、银耳羹适量、白开水500毫升/天、植物油30克/天;

禁 忌：烟尘污染; 主 调：补中益气;

说 明：处暑节气是在公历的8月23日左右,处于太阳黄经150度;处暑是表示炎热的夏天即将过去,但还有十八天气温能让人流汗的日子;处暑的三候为：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候未乃登”;说的是在这儿节气老鹰大量捕猎鸟类,陈列如祭而后食；此后天地间

的万物也开始凋零,有一股肃杀之气;古时社会有“秋决”的做法,就是顺应天地的肃杀之气而行刑；再往后黍、稷、稻、梁等禾类的农作物都开始成熟了;处暑节气是自然界的阳气由疏泄而转为收敛的时期,人体内的阴阳之气也随之而在转化,这时的雨水减少,气候温燥,人有鼻燥口干、手脚心热、皮肤绷紧、毛发枯燥的现象; 15白露

总能量：10030千焦/天;

主 食：大米千克、面食千克、糙米1千克;

蔬 菜：茄子千克、白萝卜千克、青菜1千克、笋瓜1千克、茼蒿1千克、芋艿1千克、芹菜1千克、香菇千克、黑木耳30克; 水 果：橙子千克、梨子千克;

肉 类：花鲢鱼1千克、猪大排1千克、鸭肠千克、猪肝千克; 蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：素鸡千克、豆腐千克; 奶 类：豆浆300毫升/天;

其 他：板栗千克,金银花茶适量、白开水适量、植物油30克/天; 禁 忌：辛辣食物; 主 调：通利大肠;

说 明：白露节气是在公历的9月8日左右,处于太阳黄经165度;白露节气中一天的温差比较大,早晚凉,中午热,夜间露水凝结较重,呈现白露;白露的三候为：“一候鸿雁来；二候元鸟归；三候鸟养羞”;这是说,在白露节气中,因地球北半球天气变凉,候鸟类如鸿雁、燕子、杜鹃

等鸟类都成群结对开始往南飞,各种鸟都开始储存准备过冬的粮食;白露是凉爽秋季的真正开始,这时人体穿衣不能再坦胸露腹,此时燥邪伤人,人体易出现唇干、口干、咽干、鼻干、大便干、皮肤干等症状,是体内津液耗损的结果; 16秋分

总能量：10030千焦/天;

主 食：大米2千克、面粉2千克、糯米2千克;

蔬 菜：茼蒿千克、香菜千克、茭白1千克、青菜1千克、水芹菜1千克、丝瓜1千克、胡萝卜1千克、蘑菇千克、干海带50克; 水 果：苹果2千克、梨子2千克;

肉 类：猪后腿肉1千克、蚬肉千克、黑鱼1千克、猪肚肺1千克; 蛋 类：鹌鹑蛋千克;

豆 类：豆腐1千克、小香干千克; 奶 类：豆浆300毫升/天;

其 他：白果千克,绿茶适量、白开水适量、植物油30克/天; 禁 忌：油炸类食物; 主 调：宣肺润燥;

说 明：秋分节气是在公历的9月23日左右,处于太阳黄经180度;这时的太阳直射在赤道上,即黄赤道相交点上,白天黑夜平分,因此成为秋分;秋分后是“一场秋雨一场寒,十场秋雨好穿棉”,这个时节也是农作物成熟的时期,是收获的季节;秋分的三候为：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸”;这是说秋分后,就不打雷了,因为雷是阳气

上升而发的声音,秋分后阴气上升,所以雷声就收住了；二候中的“坯”指的是细土,是说蛰居的小虫因为天气转凉而进土穴中,并用细土把洞口封起来；三候是说至此降雨量减少了,大地上的湖泊与河流开始干涸了;

秋分是昼夜时间相等的节气,人体也要保持“阴平阳秘”的状态,在体质的调养中要培育平容之气;秋燥之邪以中秋为界,分为温燥和凉燥,温燥伤肺的症状主要是干咳无痰,有一点黏痰不易咯出,兼有咽喉肿痛,口渴心烦,舌苔薄黄而干；凉燥伤肺的症状是发热怕冷,头疼鼻塞,咳嗽有痰,舌苔薄白而干;温燥要注意祛风清肺,润燥止咳,而凉燥要注意祛风散寒,润燥止咳;时令中“白露核桃,秋分栗子”,也是各类果实飘香的季节; 17寒露：

总能量：10030千焦/天;

主 食：大米千克、面粉千克、玉米千克;

蔬 菜：大白菜千克、山药千克、茄子1千克、冬瓜1千克、柿子椒1千克、南瓜1千克、绿豆芽1千克、金针菇千克、银耳30克; 水 果：冬枣千克、橘子千克、荸荠1千克;

肉 类：虾子1千克、带鱼1千克、鹌鹑肉1千克、猪大排1千克; 蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：豆腐1千克、豆干千克; 奶 类：豆浆300毫升/天;

其 他：栗子1千克、蜂蜜水适量、植物油30克/天;

禁 忌：火烤类食物; 主 调：理肺通气

说 明：寒露节气是在公历的10月9日左右,处于太阳黄经195度;这时气温逐渐降低,露水是寒之气,先白后寒,有时甚至会出现霜冻,这时阴雨天少,是全年日照最充足的季节,所以成为秋高气爽;寒露的三候为：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华”;说的是,这时鸿雁大量的往南飞；古人认为雀鸟这时会入水变为蛤贝类,因为深秋天寒,雀鸟都不见了,而海边出现很多蛤蜊,蛤蜊贝壳的颜色与条纹都与雀鸟相似,所以认为蛤蜊是雀鸟变的;这时菊花也开放了;深秋是阳入阴出的时节,这时人体的阳气开始收敛,而阴气滋润; 18霜降：

总能量：10030千焦/天;

主 食：大米千克、面粉千克、燕麦1千克;

蔬 菜：山药千克、慈姑1千克、大白菜1千克、芋艿1千克、花菜1千克、菠菜1千克、胡萝卜1千克、平菇千克、干木耳30克; 水 果：柚子千克、苹果千克;

肉 类：对虾1千克、鳝鱼1千克、猪小排1千克、鸭肫千克、猪瘦肉千克;

蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：小香干千克、豆腐皮千克; 奶 类：豆浆300毫升/天;

其 他：杏仁千克、柿饼千克、绿茶适量、白开水适量、植物油30

克/天;

禁 忌：辛辣刺激性过强的食物; 主 调：滋阴安阳;

说 明：霜降节气是在公历的10月23日左右,处于太阳黄经210度;这个时节夜晚下霜,开始有霜冻,气温骤降;霜降是秋季的最后一个节气,是秋季向冬季的过度,最低温度可达到零度,这时的植物上有霜,被霜打过的蔬菜味道更好;霜降的三候为：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯;”说的是这时节,豺狼把捕获到的猎物先陈列祭祀后再食用；大地上植物的叶子都开始枯黄落下；各类蛰虫都潜藏起来,进入冬眠状态;在中医养生中有季节的五补原则：春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补;秋天的平补主要是体现在肺脏上; 19立冬

总能量：10030千焦/天;

主 食：大米千克、面粉千克、小米千克;

蔬 菜：豇豆千克、韭菜千克、冬瓜1千克、包菜1千克、青菜1千克、芋苗1千克、菜瓜1千克、土豆1千克、鲜香菇千克、银耳30克;

水 果：梨子2千克、柚子2千克;

肉 类：猪蹄1千克、海蜇千克、黄花鱼1千克、猪肚1千克; 蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：素鸡千克、豆腐1千克、黑豆千克;

奶 类：豆浆300毫升;

其 他：板栗千克、枸杞子泡茶适量、植物油30克/天; 禁 忌：冰水; 主 调：养肾护肺;

说 明：立冬节气是在公历的11月7日左右,处于太阳黄经225度;立冬中的立在这里是说冬季的开始,而冬是终了之意,是指一年的田间操作结束了,农作物收割后储藏起来了;立冬一过,黄河中、下游就要结冰,所以可以从事农田水利的建设;立冬的三候为：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃”;这说的是在这一个节气中,水开始结冰了,而大地的土也结冻了,野鸡一类的鸟类到处都见不到了,而海边可以见到大蛤,所以讲野鸡入水会变为大蛤了;立冬是生机潜伏闭藏的节气,一般说是阳气降、阴气盛的时期,寒气是阴邪,会伤人体的阳气,所以天冷以后要保护阳气; 20小雪：

总能量：10030千焦/天;

主 食：大米千克、面粉千克、薏仁米1千克;

蔬 菜：山药千克、胡萝卜千克、大白菜1千克、水芹菜1千克、生菜1千克、红萝卜1千克、黄豆芽1千克、平菇千克、干木耳30克; 水 果：橙子2千克、苹果2千克;

肉 类：带鱼1千克、猪里脊1千克、猪肝千克、牛肉1千克; 蛋 类：鹌鹑蛋千克;

豆 类：千张千克、豆腐1千克、红豆千克;

奶 类：豆奶粉200毫升/天;

其 他：柿饼千克、枸杞子泡茶适量、植物油30克/天; 禁 忌：熬夜; 主 调：强肾益精;

说 明：小雪节气是在公历的11月22日左右,处于太阳黄经240度;这个节气由于气温的急剧下降北方开始下雪,南方降雪还要晚两个节气;小雪的三候为：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬”;说的是这个季节中不再有雨,所以见不到彩虹了,这时天空中的阳气上升,地中的阴气下沉,天地之气不通,阴阳不交,所以万物失去了生机,变成天寒地冻的冬天;小雪后的天气阴冷晦暗,这时人的七情易受伤,人的精神易郁闷,中医认为“千般灾难,不越三条”,这三条是内因的七情喜、怒、忧、思、悲、恐、惊过激；外因的六淫风、寒、暑、湿、燥、火外感病邪；其他房事、金刀、跌扑损伤、中毒等; 21大雪

总能量：10030千焦/天;

主 食：大米千克、面粉千克、糙米1千克;

蔬 菜：甘蓝千克、芋艿千克、青菜1千克、洋葱1千克、菠菜1千克、萝卜1千克、大白菜千克、鲜香菇千克、海带千克; 水 果：柑橘2千克、苹果2千克;

肉 类：猪腰子千克、黑鱼1千克、猪大排1千克、大虾1千克、淡菜千克;

蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：素鸡千克、豆腐1千克、黑大豆千克; 奶 类：豆奶粉200毫升/天;

其 他：玫瑰花茶适量、蜂蜜水适量、植物油30克/天; 禁 忌：熬夜; 主 调：通络温阳;

说 明：大雪节气是在公历的12月7日左右,处于太阳黄经255度;这个节气中大雪开始降临,冰天雪地,大雪的三候为：“一候鹃鸥不鸣；二候虎始交；三候荔挺出”;这是说此时天气寒冷,寒号鸟也不鸣叫了；阴气最盛时,阳气也开始萌动了,这时老虎开始求偶；荔挺是属兰草一类,在感受到阳气初动时而开始发芽;俗话说“风后暖,雪后寒”,大雪季节是冻伤疾病的时期,这时人们的体质强弱很容易分辨出来,因为气温降至零下,人体的代谢受到抑制,自身的抵抗调节能力就能反映出来了;这时也是补养身体的好时节; 22冬至：

总能量：10030千焦/天;

主 食：大米千克、面粉千克、黑米1千克;

蔬 菜：大白菜2千克、白萝卜千克、慈姑1千克、绿豆芽1千克、花菜1千克、芹菜1千克、青菜1千克、白蘑菇千克、紫菜15克; 水 果：橙子千克、苹果千克;

肉 类：猪腰子千克、乌骨鸡千克、牛肉1千克、鳗鱼千克; 蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：豆腐干千克、豆腐1千克、青豆千克;

奶 类：豆奶粉200毫升/天;

其 他：花生千克、红茶适量、蜂蜜适量、植物油30克/天; 禁 忌：晚睡早起; 主 调：温阳固肾;

说 明：冬至节气是在公历的12月22日左右,处于太阳黄经270度;冬至与夏至一样是阴阳的一个转折点,阴极而阳生,这时太阳射南回归线,北半球白天最短,夜晚最长,因此又成为日短至;冬至的三候为：“一候蚯蚓结,二候麋角解；三候水泉动;”说的是这时蚯蚓蜷曲在一起,蚯蚓是阴曲阳伸的生物,在阴气盛的时节,是蜷缩的；麋与鹿同科,一阴一阳,麋属阴角朝后生,冬至时阳气始生,麋能感受到阴气的衰退,而解角；这时阴气始升,山中的泉水能流动,并有些温热;冬至时期,人的生命活动是由动转静,但在本质上是助阳的时期,过去民间有冬至是老人的关口说法,“重病难过冬至节,过了冬至可过年;”冬至以后“交九”,之后的一个月是一年中最冷的三九时候; 23小寒：

总能量：10030千焦/天;

主 食：大米千克、面粉千克、燕麦1千克;

蔬 菜：土豆千克、甘蓝千克、洋葱1千克、菠菜1千克、大白菜1千克、胡萝卜1千克、南瓜1千克、金针菇千克、海带千克; 水 果：苹果千克、芦柑千克;

肉 类：黑鱼1千克、鸡肉1千克、羊肉1千克、猪小排1千克; 蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：千张千克、豆腐1千克、黑大豆千克; 奶 类：豆奶粉200毫升/天;

其 他：桂圆千克、杏仁千克、红茶适量、植物油30克/天; 禁 忌：白酒; 主 调：藏精养元;

说 明：小寒节气是在公历的1月6日左右,处于太阳黄经285度;小寒表示冬季的寒冷开始,这种寒冷,能使室内气温也产生较大差异,墙壁和物质的温度比室内要低3~5摄氏度,所以会产生冷辐射,人体要注意这种冷辐射的影响;小寒的三候为：“一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始鸲qú”;这是说,这时顺阴阳而迁移的候鸟雁,因感应到阳气动,而开始离开南方向北方飞；北方可以看到喜鹊感到阳气而筑巢；“鸲”是鸣叫的意思,是说雉也会感受到阳气而叫起来;在这个季节,体质差的人会出现低体温症,就是人体体温在35摄氏度以下,特别是老年人,死亡率比较高; 24大寒

总能量：10030千焦/天;

主 食：大米2千克、面粉2千克、血糯米2千克;

蔬 菜：山药千克、大白菜千克、白萝卜1千克、韭菜1千克、山芋1千克、水芹菜1千克、菠菜1千克、白蘑菇千克、黑木耳干20克; 水 果：芦柑千克、苹果千克;

肉 类：猪瘦肉1千克、牛肉1千克、鸡肉千克、带鱼1千克; 蛋 类：鸡蛋千克;

豆 类：豆腐1千克、豆干千克、红豆千克; 奶 类：豆奶粉200毫升/天;

其 他：红枣千克、西瓜子千克、绿茶适量、植物油30克/天; 禁 忌：油炸类食物; 主 调：平和五脏;

说 明：大寒节气是在公历的1月20日左右,处于太阳黄经300度;大寒是一年中最后一个节气,天气寒冷至极,是全年冻土最深的节气;大寒的三候为：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽复坚”;这是说到了大寒节气可以孵小鸡了；而鹰隼之类的征鸟,正处于捕食最强的时期；在最后一候中,河里的冰可以结到中央,是说这时的冰冻层是最厚的;大寒节气虽冷,但晴天多,要多利用阳光,增强体内的阳气,同时食物也多温补,注重全身气血的平和;