大家都来学化学(总结)

第一章 大家都来学化学（总结）

一、化学研究的对象

化学是一门以实验为基础的研究物质的组成、结构、性质和变化规律的自然科学，其中还包括物质的制备和用途。 二、物质的变化与性质

物质的变化——物理变化、化学变化 概念 伴随现象 区分依据 实例 联系 物理变化 没有生成新物质的变化 化学变化 生成新物质的变化 物质的形状、大小、状态等发生变化 常伴随有放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等现象 变化时是否有新物质生成 石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发 煤燃烧、铁生锈、食物腐败 化学变化的过程中一定伴随物理变化，物理变化过程中不一定有化学变化。如蜡烛燃烧过程中伴随着蜡烛的熔化等物理变化。 说明：判断化学变化的依据是有新物质生成，而不能以发光、放热等现象作为判断的依据，如灯泡发光虽然有发光、放热等现象，但由于没有生成新物质，所以属于物理变化。

物质的性质——物理性质、化学性质 概念 性质内容 物理性质 物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质。 化学性质 物质在化学变化中表现出来的性质。 颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬可燃性、助燃性、还原性、氧化性、稳度、密度、溶解性、挥发性、吸附性、定性、酸碱性、腐蚀性、毒性、金属活导电性、导热性、延展性等 动性等 由感官直接感知或由仪器测定 是否需要通过化学反应表现出来 水是无色无味的液体，石蜡能熔化，陶瓷易破碎，汽油易挥发。 纸张能燃烧，钢铁会生锈，水能发生电解，氧气具有氧化性。 通过化学变化观察和确定 确定 区分依据 实例 物质的变化与性质之间的区别与联系 区别：物质的性质是物质本身固有的属性，包括物理性质和化学性质。物质的变化是物质的运动形式,是一个动态过程,包括物理变化和化学变化。物质的变化和性质是两个不同的概念，性质的描述中一般有“会”、“具有”、“能”、“可以”或“易”等词语。如：汽油挥发是指汽油的物理变化，汽油易挥发是指汽油的物理性质；汽油燃烧是指汽油的化学变化,汽油能燃烧是指汽油的化学性质。在变化语句中加“会”、“具有”、“能”、“可以”或“易”等词语，变成了相应的性质。

联系：物质的性质决定物质的变化,而物质的变化又表现出物质的性质。如；煤具有可燃性决定了煤在一定条件下可以燃烧；而煤在燃烧的过程中又表现出了煤具有可燃性。

三、初中化学实验常用仪器（仪器名称不能写错别字）：能直接加热的仪器：试管、蒸发皿、燃烧匙、坩埚等；需垫石棉网加热的仪器：烧杯、烧瓶、锥形瓶等。

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仪器 主要用途 使用方法及注意事项 a、加热时外壁必须干燥，不能骤热骤冷，一般要先均匀受热，然后才能集中受热，防止试管受热不均而破裂。 b、加热时，试管要先用铁夹夹持固定在铁架台上（短时间加热也可用试管夹夹持）。 c、加热固体时，试管口要略向下倾斜，且未冷前试管不能直立，避免管口冷凝水倒流使试管炸裂。 d、加热液体时，盛液量一般不超过试管容积的1/3（防止液体受热溢出），使试管与桌面约成45°的角度（增大受热面积，防止暴沸），管口不能对着自己或别人（防止液体喷出伤人）。 a、从底部往上套，夹在距管口1/3处（防止杂质落入试管）。 b、不要把拇指按在试管夹短柄上（以防无意间用力捏夹时使试管脱落）。要防止烧损和腐蚀。 a、实验中使用的玻璃棒必须洁净，用过的玻璃棒必须及时擦洗干净后才能与另一种物质接触，以免污染试剂。 b、使用玻璃棒搅拌液体时，应右手持棒，转动手腕，使玻璃棒在容器内绕圈转动，速度不可太快，且不要使玻璃棒和容器撞击，以防将容器打破或损坏玻璃棒。 c、若用玻璃棒帮助转移液体时，应将盛放液体的容器口贴紧玻璃棒，棒的下端靠在接收容器的内壁上，使液体沿玻璃棒缓缓流下。 a、使用时先将灯放稳，灯帽取下直立在灯的右侧，以防止滚动和便于取用。 b、使用前检查并调整灯芯（保证更好地燃烧，火焰保持较高的的温度）。 c、灯体内的酒精不可超过灯容积的2/3，也不应少于1/4（酒精过多，在加热或移动时易溢出；太少，加热酒精蒸气易引起爆炸）。 d、禁止向燃着的酒精灯内添加酒精（防止酒精洒出引起火灾）。 e、禁止用燃着的酒精灯直接点燃另一酒精灯（以免失火）。 f、应用外焰加热（外焰温度最高）。 g、用完酒精灯后，必须用灯帽盖灭，不可用嘴吹熄。（防止将火焰沿着灯颈吹入灯内，引起灯内酒精燃烧，发生危险） h、用完后，立即盖上灯帽（防止酒精挥发和灯芯吸水而不易点燃）。 i、不要碰倒酒精灯，若有酒精洒到桌面并燃烧起来，应立即用湿布扑盖或撒沙土扑灭火焰，不能用水冲，以免火势蔓延。 试管 a、在常温或加热时，用作少量试剂的反应容器； b、溶解少量固体； c、盛放少量固体或液体，收集少量气体。 试管夹 玻璃棒 用于夹持试管。 a、用于搅拌（加速溶解或使溶液受热均匀）； b、用于引流（过滤或转移液体）； c、蘸取少量固体或液体。 化学实验加热时常用的热源。 酒精灯 .

胶头用于吸取或滴加少滴管 量液体。 a、用中指和无名指夹住玻璃管，拇指和食指捏住胶头。 b、捏紧胶头，赶出滴管中的空气，然后把滴管伸入细口瓶中，松开手指，吸入试剂。对于滴瓶中的胶头滴管，一定要拿出来排空气，不能把空气吹入试剂瓶中，以免污染试剂。 c、滴加液体时滴管悬空垂直放在试管口上方，不要接触容器内壁，以免沾污染试剂或污染滴管。 d、吸取液体后，应保持胶头在上，不能平放或倒置，防止液体倒流，沾污试剂或腐蚀胶头。不要把滴管放在实验台上，防止污染滴管或腐蚀实验台。 e、除吸同一试剂外，用过后应立即洗净，再去吸取其他药品（防止试剂相互污染）。 滴瓶上的滴管与瓶配套使用，滴液后应立即插入原瓶内，不得弄脏，也不必用水冲冼。 a、铁夹和十字夹缺口位置要向上，以便于操作和保证安全。铁夹夹持试管的位置应在试管口近1/3处。 b、重物要固定在铁架台底座大面一侧，使重心落在底座内。 c、夹持玻璃仪器不能太紧，防止破裂。 a、只能给液体加热，不能给固体加热（区别于试管）。 b、受热时外壁要干燥，并放在石棉网上使其受热均匀（防止受热不均使烧杯炸裂），加液量一般不超过容积的1/3（防止加热沸腾使液体外溢）。 a、与胶头滴管配合使用。量液时，量筒必须放平稳，倒入液体到接近刻度线时，改用胶头滴管逐滴滴入量筒至刻度线。 b、在量液体时，要根据所量的体积来选择大小恰当的量筒（否则会造成较大的误差）。读数时，视线与量筒内液体的凹液面最低处保持水平，再读出液体的体积。 c、不能加热，不能作为反应容器。 a、不能加热。 b、收集或贮存气体时，要配以毛玻璃片遮盖。 c、在瓶内作物质燃烧反应时，若固体生成，瓶底应加少量水或铺少量细沙。 滴瓶 用于盛放液体药品。 铁架台 用于固定和支持各种仪器，一般常用于过滤、加热等实验操作。 烧杯 用于溶解或配制溶液和较大量试剂的反应容器，在常温或加热时使用。 量筒 用于度量液体体积。量程为10毫升的量筒，一般只能读到0.1毫升。 集气瓶 用于收集或短时间贮存少量气体。 用作物质在气体中燃烧的反应器。 四、化学实验基本操作 1、药品的存放：

一般固体药品放在广口瓶中，液体药品放在细口瓶中（少量的液体药品可放在滴瓶中）。 2、药品取用的总原则：

按实验所需取用药品。如没有说明用量，应取最少量，固体以盖满试管底部为宜，液体以1~2mL为宜。实验剩余的药品既不要放回原瓶，也不要随意丢弃，更不能带出实验室，应放入指定的容器内。不能用手接触药品；不能把鼻孔凑到容器口去闻药品的气味（如

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需闻气体的气味，应用手在瓶口轻轻扇动，仅使极少量的气体进入鼻孔）；不能尝任何药品的味道。

3、固体药品的取用

（1）取用粉末状固体药品：（一斜二送三直立）使试管倾斜，把盛有药品的药匙（或纸槽）小心地送入试管底部，使试管直立起来，让药品全部落到试管底部，避免药品沾在试管口或试管壁上；

（2）取用块状固体药品或金属颗粒：(一横二放三慢竖) 将容器横放，用镊子夹取药品放在容器口，慢慢地将容器竖立起来，使药品缓缓地滑落到容器底部，以免打破容器。

4、液体药品的取用

（1）液体的倾倒：从细口瓶倒液体时，先把瓶塞取下，倒放在桌面上；倾倒液体时，试管稍倾斜，瓶上的标签向着手心，以免药品腐蚀标签，同时使瓶口紧挨着试管口。 （2）液体的量取：取用一定量的液体药品用量筒。读数时，量筒须放平，视线与量筒内液体的凹液面的最低处保持水平，读出液体的体积。

（3）吸取和滴加少量液体：使用胶头滴管，不可横放或倒持，防止药品腐蚀胶头；滴加液体时，不可将胶头滴管伸入容器内，更不能接触容器壁，防止药品污染。

5、给物质加热

（1）给物质加热时，将试管夹从试管底部往上套，夹在试管的中上部，给试管里的药品加热时应先预热（即先将试管来回移动，使试管均匀受热），然后利用外焰对准试管内被加热物质加热。

（2）给试管中液体加热：使试管倾斜，跟桌面大约成45°角，试管内的液体不能超过试管容积的1／3，防止加热时液体喷出；试管口不能对着自己或他人。

6、仪器的洗涤

玻璃仪器洗涤干净的标准：玻璃仪器上附着的水，既不聚成水滴，也不成股流下，而是均匀地附着一层水膜。仪器洗干净后，不能乱放，试管洗净后，要倒插在试管架上晾干。

五、科学探究是学习化学的有效方法

在实验探究中，一要关注物质的性质，如颜色、气味、状态、硬度、密度、熔点、沸点等；二要关注物质的变化，如石蜡燃烧时是否熔化等；三要关注物质的变化过程及其现象，如发光、放热、有气体生成等。

蜡烛及其燃烧的探究：请将你对蜡烛燃烧的观察与下列描述进行比较。

点燃前：蜡烛是由石蜡和棉线烛芯组成的，普通蜡烛为圆柱形固体，乳白色，手感滑腻，有轻微气味，质地较柔软，难溶于水，密度比水小。

燃烧时：点燃的蜡烛可以持续燃烧，蜡烛缓慢变短。燃着的蜡烛顶部受热熔化而形成一个凹槽，熔化后的液态石蜡贮于凹槽中，如果吹动蜡烛或受热不均匀，贮于凹槽中的液体会沿烛体流下，遇冷逐渐凝固附着在烛体上。蜡烛的火焰分外焰、内焰、焰心三层，外焰与空气充分接触，温度最高。蜡烛燃烧时，用干冷的烧杯罩在火焰上方，发现烧杯内壁有水雾出现，取下烧杯，迅速倒入少量澄清石灰水，振荡，澄清石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧后有水和二氧化碳生成。

熄灭后：蜡烛刚熄灭时，有一缕白烟从烛芯飘出，点燃白烟，火焰会顺着白烟将蜡烛重新点燃。

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