3、一般按粉水比例1:15的比例进行冲泡，个别比例不同的按不同比例冲泡。运用咖啡专用秤严格按比例冲泡可获得最佳标准风味咖啡。一般秤内说明书都有冲泡方法说明，按说明方式控制水粉比例及冲泡方法即可。4、手冲咖啡温度一般控制在88度-93度之间，以90度最佳。温度过高冲泡的咖啡苦涩味加重，温度低则咖啡...
湿处理，也称为水洗法，涉及将咖啡果在水中浸泡12-36小时，然后去壳并清洗掉果肉和粘膜。之后，咖啡豆在阳光下干燥1-3周，或使用机器烘干，使其含水量降至12%。湿处理法得到的咖啡豆称为水洗豆。湿处理后的咖啡豆必须立即进行处理，以防止发酵产生异味。处理方法包括日晒法和水洗法，这两种方法会产生...
发酵的方法有两种，即湿行发醇与干式发醇，顾名思义，前者加水，后者不加水。发醇的过程中，种子和内部的果肉会产生特殊的变化，这是水洗法之中最影响咖啡风味的一个步骤。有些农场会添加热水或醇素，以加快发醇的速度，这对质量会有负面的影响，并不受精选咖啡爱好者欢迎。4、水洗：使用水洗法的农...
不要空腹喝咖啡、不要急于喝咖啡等。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步...
冰咖啡（Iced Coffee）：冰咖啡是在冰上倒入浓缩咖啡制成的清凉饮品。使用雀巢的速溶咖啡粉，加入冰块和冷水，即可制作一杯清爽的冰咖啡。瑞士水洗咖啡（Cold Brew）：瑞士水洗是一种冷萃咖啡，通过长时间低温浸泡咖啡粉来提取咖啡精华。雀巢也推出了适合冷萃的咖啡粉，可以在冰箱中慢慢萃取出更加顺滑的咖啡...
第二步，尝风味 Flavor：当咖啡喝到口中的时候，你能感到它的风味。在这方面许多爱好者，特别是刚刚开始接触咖啡品鉴的爱好者，总认为咖啡喝着没有闻着好。的确，咖啡液体在口中进行感官辨别是需要一定锻炼的，但时间久了，个中的风味也就可以察觉了。我们还是以耶加雪啡和水洗法危地马拉相比较，有些...
而水洗式则需要先将咖啡果实浸泡在水中，成熟的果实会下沉，未成熟的则会浮在水面上，便于分离。之后去除果肉，发酵，再用脱壳机去除种皮，这种方式杂物较少，更易于挑选未成熟的咖啡豆，品质上更佳。烘焙与味道方面，咖啡豆的烘焙程度对味道及香气有着重要影响。早期，人们将咖啡果实直接咀嚼获取汁液，...
不过我说的是咖啡豆打成粉蒸漏的那一类,并不是即溶,可能我和我妈喝得太浓了.我们觉得即溶没什么感觉,喝了还是照睡觉的呵... 咖啡的冲泡方法：一、滤纸冲泡---最轻松的冲泡法 [特征]最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人...
可以用热水冲，但是因为咖啡豆不是速溶的。咖啡豆磨成的粉在水里是不溶解的，你喝的时候需要过滤，过滤方式有很多种，用金属滤网过滤的一般叫法压壶，用滤纸、滤杯搭配过滤的叫手冲，用滤纸、塑料滤网过滤的叫爱乐压，这些东西都不贵，基本器材百元以下都能搞定。1 . 什么是耶加雪啡（Yirgacheffe）？
煮咖啡一句话就是，用90到96度的水冲进去，等两到三分钟倒出溶液，喝。渣不要。泡制时间根据你的咖啡粉细度决定，细咖啡粉的时间要的少。不可泡制时间过长，不然萃取过久的话，酸味苦味杂味就跑出来了。\x0d\x0a\x0d\x0a如果只是自己随便喝喝，可以用个纱布缝个桶状，装上咖啡粉放在杯里，...
