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简单几步就可以做好的酸辣爽口的凉拌土豆片

来源:花图问答

土豆是最常见的家常菜之一,其含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等营养成分,可以中和养胃、健脾利湿,利水消肿等功效,今天分享一道只需要简单的几步,口味酸辣,爽口开胃的家常小菜就可以做好的凉拌土豆片。

1、备料:土豆1个,香葱1根,蒜2瓣,食盐适量,辣椒油1勺,香醋1勺,生抽1勺,老抽少许,白砂糖半勺,黑芝麻少许,白芝麻少许;

2、土豆洗净去皮切片,冲洗掉表面淀粉,蒜剁成蒜泥,葱切葱花备用;

3、起锅烧水,放入土豆片煮三分钟;

4、调汁:用辣椒油,生抽,老抽,香醋,蒜泥,葱花,白砂糖调汁;

5、捞出土豆片过冷水后捞出沥干水分;

6、淋上调好的料汁,撒上芝麻即可。

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