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食与家 #用食物记录生活#——蛋堡的做法

来源:花图问答

#菜捕头的100道风味小吃##用食物记录生活#

95【街边小吃——蛋堡】

主料:

面粉适量

清水适量

盐少许

小苏打少许

食用油适量

火腿肠适量

甜面酱凭口味

蒜蓉辣酱凭口味

番茄酱凭口味,各种酱豆可替换

芝麻少许

孜然碎少许

1.将面粉、清水、少许盐、少许小苏打混合均匀,至略粘稠,静置半小时。开小火,一个洞洞加少许面糊,一个洞洞加一个鸡蛋。

2.在面糊上放几片火腿肠

3.荷包蛋略凝固,移到面糊上(爱吃流质的蛋,就少煎一会,我的就是!爱吃固体蛋的就多煎一会)。

4.在空白洞洞倒入少许面糊,加几片火腿肠。

5.略凝固,将单个的面饼扣在鸡蛋上,这样三层都做好了。

6.煎一会,待上色,再翻过来煎一会。

7.煎最后一面的时候,就可以把凭自己口味自己调好的酱料用筷子抹匀,撒上芝麻和孜然碎。享用!

食与家——用食物记录生活 图片来源:网络

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