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菜捕头的100道家常菜【湖南小炒肉】

来源:花图问答

【湖南小炒肉】

主料:尖椒,五花肉,蒜。

1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片。

2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅。

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