一座不夜城，释放着激情，燃烧着活力。
今天初食网寻觅人间烟火，走进宁夏石嘴山，挖掘充满地域民族特色的产物，领略这座不老城传承的魅力~
个人简历
姓名：石嘴山
英文名：Shi Zui Shan
语言：汉语、兰银官话-银吴片
荣誉：“塞上煤城”、“国家森林城市”
民族：汉族、回族、其他，汉族人口占79.68%，回族人口占19.44%
面积：5309.5平方公里
住址：宁夏回族自治区北部
车牌：宁B
气候：典型的温带大陆性气候，全年日照充足，降水量集中，蒸发强烈，空气干燥，温差较大，无霜期短。夏热而短促，春暧而多风，秋凉而短早，冬寒而漫长。年平均气温8.4℃~9.9℃。年最低平均气温-19.4℃~-23.2℃，年最高平均气温32.4℃~36.1℃。
“出城东北二百里，有山石突出如嘴。”在石嘴山人的口中，这里是一个汇集五湖四海的江湖，京剧、秦腔、豫剧……俯瞰着广袤大地，享受着翱翔的快乐。随着当年建设石嘴山的人而来，在贺兰山下生根发芽。岁月洗礼，过往的历史如同流经而过的黄河，在这里缓缓地停下脚步，滋生出许多宝贵的手艺和文化，成为当地人丰富多彩的民间文化传承。
传统民俗之和政“牛犊爷”
和政县南部山区的牙塘石咀村，至今还保留着一种古老而简单的傩舞，名曰“牛犊爷”，又叫“庄稼会”。但它的确切名称应该是“社火”，是今日秧歌的前身。
“牛犊爷”的表演角色不多，仅有二十多人。主要有喜神两尊，涂白脸，戴麻胡须，头插翎毛，翻穿白皮袄，手拿羽毛掸子等道具；画匠一人，头戴红缨鞑帽，手拿笔墨，逢人道喜，法师（由当地群众中会打法师羊皮鼓的人担任，当地称白法师）八九人至十几人不等。
传统民俗之二月二剃头
农历“二月二”是传统的“春龙节”，有“二月二龙抬头”之说，但石嘴山人除了有“理发去旧”的说法，还有下面的说法：为孩子理发，叫“剃喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地；大人理发，叫“剃龙头”，辞旧迎新，希望带来好运。这不有民谚为证——“二月二，龙抬头，孩子大人要剃头。”
民间技艺之泥哇呜
一种土制乐器，只有两个孔，因吹出来“呜呜哇哇” 的声音而得名。
在宁夏地区，泥哇呜多为扁豆形、牛头形、牛角形和鱼鸟形，上面刻着植物、花卉和传统纹样。
民间技艺之剪纸
石嘴山这座传统的北方小城的冬天也充满着生机：树木成林， 红的、 黄的、 绿的， 五彩缤纷。 湖泊碧水茫茫， 鸟雀随处可见。 彩云桥、 追月桥两两相望， 灵气活现。
民间曲艺之北武当寺庙音乐
有文乐的婉转优美，又有武乐的高亢激昂。文乐在当时主要以工尺谱记谱，而武乐则以一种叫渣渣子的古老方式记谱。这是八国联军打进北京后，慈禧太后逃往西安时，随行的僧人留在宁夏的。
当地特产美食之羊杂
羊杂碎，风味独特。其制作方法是：采用来自大草原的羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。喝一口鲜汤吃一口杂碎，保留嚼劲口感，不膻不腻，味道香醇浓郁。
当地特产美食之羊蝎子
有"补钙之王"的美誉，带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。
当地特产美食之羊排
羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
我们无法亲身经历石嘴山历史的变迁，但是我们曾经来过这座不老城。或许正如每一座悄然变化的城市一样，他的传奇，正在上演！