1、氮肥残留
种植娃娃菜需要施加氮肥，若是施肥过量，会导致出现一定的残留，使白菜叶片出现黑点点。这类黑点点对人体没有伤害，不影响正常使用，若是感觉不干净可以用刀将其削掉。
2、蚜虫分泌物
若娃娃菜上出现黑色粉末状物质，则很有可能是残留的蚜虫分泌物，这类分泌物同样也不会给人体造成影响，食用时清洗干净即可。有蚜虫分泌物的娃娃菜说明杀虫剂使用较少，对人体影响较小。
3、感染黑腐病
娃娃菜若出现大面积的黑斑及腐烂现象，则说明娃娃菜感染了黑腐病，这类娃娃菜已经感染细菌，不再适宜食用，食用后容易对肝脏造成威胁。娃娃菜买来后不要存放太久，尽快使用完毕为佳。