日本的人均寿命一直居世界前列，而冲绳又是日本健康百岁老人比例最高的地方。除了因为当地舒适的自然环境，还有一个重要因素就是当地人的良好饮食习惯。
调查发现，当地人日常以素食为主，附少量鱼肉。同时，冲绳的人们食用豆腐和海带非常多。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等等，同时，豆腐还是极好的蛋白质来源。豆腐主要由黄豆、黑豆等豆类做成，因此其蛋白质是植物性蛋白，易吸收，但不含胆固醇。
海带含有丰富的矿物质元素，同时热量低。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。在降三高和清除体内垃圾方面的功效在食物中可谓无出其右。
藏茶妹相信，大道至简，人们在追求健康之道时也是一样，只要回归自然，最简单的就是最好的。这两种最便宜的长寿菜，大家一定要多吃。
