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水晶紫薯丸子
食材：
紫薯、糯米粉、西米、糖
做法：
1.紫薯洗净去皮切成薄片后上锅蒸熟至软糯。
2.根据自己喜好加入适量白糖。
3.分批加入适量糯米粉，并搅拌均匀揉成团。
4.揉成如图状态。
5.将西米放入水中泡5分钟，然后捞出控干水分。
6.将紫薯糯米团分成等量的几个小团子并搓圆备用。
7.将紫薯糯米均匀的沾上西米，上蒸锅蒸15分钟就可以出锅了。