“…误入藕花深处。争渡，争渡，惊起一滩鸥鷺”，宋代李清照这句美妙的诗词，让我不仅想到了惊飞的鸥鷺，想到了满池的藕花，同时也想到了藕。
我们这里习惯把藕叫做莲菜，因为“莲菜（连财）莲菜（连财），连连发财”，图个吉祥的谐音，所以我们家几乎就没断过莲菜。
因为我们经常食用莲菜，吃的多了就有了一些经验，比如：
七孔的莲：身长，皮黄皮粗、肉细。适合煲汤，炖煮，做粉。本身含淀粉多，熟后松软绵香好吃。
九孔的莲：身短，皮白皮细、肉粗。适合炒食，凉拌，脆香爽口好吃。
想煮食这九孔莲的话，就会感觉咋煮也不烂。且汤也不好喝。
俗话说，“男不离韭，女不离藕”，所以，我一直就对莲菜情有独钟！
况且，中医说莲菜不但可以健脾补胃，止泻固精，滋补元气……，而且，还能养心，明目，安神……，简直太好了要不要？
莲菜莲菜，连连发财，连连发财要不要？